Guillaume Chamboredon
Syrah – Carignan - Grenache
75 cl – 13,5 % Vol.
Sur les sols argilo-calcaire qui vont valonnant entre Béziers et Faugères, Guillaume Chamboredon cultive les cépages traditionnels du Languedoc (et d’autres plantés ici pour alimenter en négoce les amis bordelais). Converti en bio, le domaine propose des vins qui ont à la fois du corps et de la fraîcheur. Le Puisatier ne déroge pas à la règle : le grenache apporte ses notes fruités qui mariées à celle du carignan donnent une impression de cassis légèrement compoté. Les épices de la syrah dynamisent tout ça et donne une bouche ample, gourmande et ensoleillée. Le rapport qualité prix est impeccable, ce vin-là accompagnera toutes les viandes rouges, la charcutaille et ces moments de la journée où l’on aime se poser, regarder l’horizon, se servir un verre et le faire durer comme s’il pouvait suspendre le temps.
