Catherine Bernard
Grenache – Mourvèdre - Marselan
75 cl – 13 % Vol.
Dernière bouteille du millésime 17 ! Première cuvée à laquelle La reine Catherine a donné un nom : celui de cette parcelle très argileuse où se trouve la vigne de marselan dont elle parle dans son premier livre, Dans les vignes aux éditions du Rouergue (car la vigneronne écrit des livres remarquables !). Catherine fuit le côté compoté de certains vins sudistes pour tenter de retrouver les vins ligériens de son enfance. Ici, on est dans sur des fruits rouges, groseille et framboise, un peu de violette avec une acidité très présente qui devrait permettre au vin de bien vieillir. Vin singulier à l’image de celle qui le fait, dans son chai fait de palettes à une encablure du Pic Saint-Loup. 2016 se boit très bien avec notamment de l’agneau, côte de mouton, viandes blanches ou petites grillades et se gardera encore certainement une dizaine d’années.
Vin Nature.
