Clos Troteligotte
Malbec
75 cl – 13 % Vol.
Ce Cahors (K or) est une pure merveille. Un fruité très pur soutenu par une forte minéralité (un sol sidérolithique, chargé en fer d'une part et sol kimmeridgien d'autre part). C’est gourmand sans être lourd, avec une belle fraîcheur et une acidité revigorante qui laisse penser qu’on pourra le garder en cave si on résiste à la tentation d’en boire toutes les quilles. Il y a une élégance racée, franche dans sa texture. On le sortira pour les plats du Sud-Ouest, les magrets de canard, le gibier, une viande rouge et, il accompagnera aussi très bien un cassoulet.
Clos Troteligotte est un merveilleux domaine à une encablure de Cahors, où Emmanuel Rybinski fait des vins vivants, ici sans sulfite ajouté. Une valeur sûre des vins nature.
Vin Nature.
