Ugo Lestelle
Grenache
75 cl – 13 % Vol.
Enfant du Beaujolais, Ugo Lestelle a installé sa cave sur les hauteurs de Pardailhan, ce qui lui permet de faire des vins d’une grande fraîcheur. Adepte inconditionnel de la macération carbonique (comme celle pratiquée par son ami Kéké Descombes dans le Bojo), il propose des jus splendides, souples et gorgés de fruits. Ce grenache offre une belle mâche sans lourdeur, bien au contraire. C’est tendre et profond à la fois, avec un équilibre parfait entre tension et gourmandise. Un vin à boire sous les étoiles.
