Domaine Pierre et l’Étoile
Carignan
75 cl – 13 % Vol.
Pierre Regnault s’est fait un nom dans le monde du vin nature avec sa cuvée Sans chichi, son Petit Joueur et ce Maelström qui en 2022 laisse éclater la splendeur du carignan. Fraîcheur et fruit, vibration d’un jus vivant comme la course d’un lièvre dans un champ de coquelicots sous un ciel de printemps. C’est pur, souple, plus léger que les 13% le laisseraient penser. On s’ouvre une quille, on sort la charcutaille et on enjambe la soirée et le crépuscule pour regarder briller les étoiles à minuit, après 5 bouteilles (si on est trois et qu’un ne boit pas). Sans sulfite ajouté, avec levures indigènes.
