Le Débit d’ivresse
Lledoner pelut
75cl – 13,5 % Vol.
Douze jours de macération carbonique pour le Lledoner poilu planté sur sol argilo calcaire permettent au cépage catalan de dégager un maximum de fruit. L’élevage se poursuit six mois en barriques et enfin un mois en cuve inox. Luc Devot propose ici un vin assez complexe, d’une richesse de saveurs impressionnante où les épices et le fruit s’accouplent joyeusement pour un orgasme gustatif. On peut le marier avec une grillade, des viandes rouges, mais également pour un apéritif du genre qui commence à 11h et se finit à l’heure de l’apéro du soir. Et toujours sans sulfites ajoutés.
