Domaine La Rune
Grenache – Syrah – Carignan
75 cl – 15,5% Vol.
C’est un seigneur ! Avec ses 15,5% d’alcool on le verrait en général d’artillerie quand c’est, au contraire la cavalerie légère qui lui sied. Avec ses 80% de grenache, ce nectar est généreux : il offre une très très légère sucrosité en guise d ‘offrande, vous emplit la bouche de sa suavité juteuse tendue par une acidité qui s’appelle fraîcheur. Une pointe oxydative vous emballe fraîcheur et fruit, puissance et souplesse et vous chamboule les papilles. Récoltés sous un climat frais à 250m d’altitude dans les Hautes-Corbières, les raisins donnent ici une symphonie maîtrisée. 18 mois d’élevage en demi-muids anciens ont fondu les tanins de 70% du jus, les 30 restant ayant grandi en cuve béton pour préserver la fraîcheur. Un grand vin sans sulfite ajouté.
Vin Nature.
