L’Imprudence
Cabernet Sauvignon
75 cl – 13 % Vol.
Les frères Bernatas produisent non loin de Limoux des blancs de haut vol et un joli rouge fruité. Drôle d’idée donc de venir ajouter à la gamme des blancs du domaine un blanc… de noir réalisé à partir de cabernet sauvignon planté sur une parcelle à 250 m d’altitude. Drôle d’idée mais bonne idée : le résultat est probant. Élevé en cuve inox et en barriques de 500 litres pendant neuf mois, le jus est franc, droit, tendu et minéral. Épatez beau-papa en lui faisant goûter ce vin et en lui disant ensuite qu’il s’agit de Cabernet Sauvignon. Il vous regardera autrement.
Vin Nature.
