Mamaruta
Carignan
75 cl – 12 % Vol.
Le joli carignan pour l’apéro ! Macération carbonique pour ce jus léger, enfant d’une vigne en bordure d’étang et de l’air marin qui est venu la caresser quand la Tramontane lui en laissait l’occasion. Marc Castan est allé chercher la fraîcheur, un fruité de baies et de cassis, le truc qui coule bien, fait tinter les verres et met de la chaleur dans les regards. La bouche se clôt sur une acidité qui rafraîchit le palais, le met tout propre pour accueillir une nouvelle gorgée. Prévoir l’Opinel pour couper le saucisson et si on a ça sous la main, la carafe pour dégazer le vin que le CO2 naturel protège. Et si vous n’avez pas d’amis pour partager la quille, débouchez avec vigueur, le bruit du bouchon fera son effet et vous verrez grands bruns et blondes à forte poitrine accourir vers vous, le soleil aux lèvres et le cœur battant. Késako ? fait ce genre d’effet.
Vin Nature.
