Mamaruta
Macabeu
75 cl – 13 % Vol.
Une petite merveille signée Marc Castan à La Palme entre mer et cailloux. Les cailloux on les roule aussi en bouche quand on goûte ce vin, mais ils sont accompagnés de jus de fruits blancs (poire surtout) et s’enrobent de notes plus grasses, voire mielleuses. C’est complexe mais harmonique. La rondeur se marie à la fraîcheur et le fruit à des notes légèrement iodées. On passerait une caisse de ce vin à l’analyser (la bonne excuse). Superbe vigneron et éleveur de Highlands belles comme des songes, Marc Castan soigne ses vignes comme personne. Il bichonne bêtes et ceps et cet amour se ressent dans le verre. À ne surtout pas manquer !
Vin Nature.
