Château des Rontets
Chardonnay
75 cl – 14 % Vol.
Robe éclatante pour ce Pouilly-Fuissé de haut-vol. On est ici sur les plus vieilles vignes (de 70 à 100 ans) du Château des Rontets, belle propriété sur les hauteurs du village. Fabio et Claire y font des vins d’une droiture altière et précise et Les Birbettes en est le joyau. Deux ans d’élevage en fûts bourguignons et en barriques (400 L) viennent clore une vinification menée avec une précision d’orfèvre. En 2023, ce vin déploie des notes de fleurs blanches sur un fond crayeux. C’est à la fois puissant et élégant, d’une complexité harmonieuse qui aligne ses caudalies. Si on l’oublie quelques années en cave, il devrait offrir une expérience de dégustation inoubliable. Une petite merveille.
Vin Bio.
