Les Conques
Carignan - Syrah - Grenache
75 cl – 13 % Vol.
C’est sur les piémonts du Canigou que François Douville s’est installé. Un lieu béni pour le vin où l’amateur de bons pifs ne peut pas faire deux kilomètres sans tomber sur de chouettes domaines. Les Conques compte 20 hectares : 10 de forêt et bruyères et 10 de vignes certifiées bio depuis 2008. Petits rendements (20hl/Ha) sur des sols de schistes, quartz et argiles. C’est ici le carignan qui est largement majoritaire (80%). Un carignan solaire et éclatant élevé 10 mois en cuve qui déploie des notes de fruits rouges bien mûrs. Charcutaille et viandes rouges peuvent joliment l’accompagner. Mais on le boira aussi sans rien sinon des potes et des potesses. Un vin généreux et fraternel donc.
Vin Bio.
