Clos Troteligotte
Malbec
75 cl – 13 % Vol.
L’apostrophe à la fin du nom de cette cuvée à son importance : ce n’est pas un vin qui vous met Capot (K.O. éventuellement si vous en buvez plus que de raison), mais c’est un vin sans Capotte, autrement dit sans ces protections chimiques (dont le SO2 ajouté) qui protègent plus le vin que votre foie. Pas d’intrant ici, comme dans la plupart des vins d’Emmanuel Rybinski, pour un pif qui glisse tout seul. La fraîcheur restent gourmande mais avec une forme de grâce qui écarte toute lourdeur. Résultat probablement d’une macération courte à laquelle on doit cette élégante légèreté alors que l’élevage béton sur lies fines a porté la gourmandise à sa plus jolie maturité. Bref, qu’on apporte des cartes, des ami.e.s et celui qui sera capot, paiera sa tournée de K-Pot’ !
Vin Nature.
