Domaine AntocyÂme
Cabernet Franc – Syrah
75 cl – 13,5 % Vol.
Voici un assemblage qui fonctionne parfaitement : le fringant cabernet franc et la fougueuse syrah se lient comme deux pièces de puzzle compatibles. Surtout quand c’est Muriel Zoldan, formidable vigneronne en biodynamie, qui initie la rencontre. C’est une explosion de fruits rouges sur lesquels on aurait saupoudré un peu d’épices (poivre léger). Le genre de quille qu’on ouvre pour trinquer avec un.e ami.e venu.e à l’improviste et qui conduit l’apéro jusque tard dans la nuit (à condition qu’on ait plus d’une bouteille, hein). À 18h17 on croit savourer un vin alors que c’est la vie tout entière dont on se délecte.
Vin Nature.
