Domaine Léonis
Gamay
75 cl – 13,5 % Vol.
Installés à Villié-Morgon, Christelle et Raphaël Champier ont restructuré leur vignoble constitué de vieilles vignes dispersées sur trois appellations : Brouilly, Côte de Brouilly et Beaujolais Village. Leurs vins sont vinifiés en levures indigènes et sans intrant. On a eu un gros coup de cœur pour Brulius qui doit son nom à l’officier romain qui a conquis ces terres et donné son nom au Mont Brouilly. Issu de gamays de plus de 75 ans, Brulius est élevé sept mois dans de vieilles barriques bourguignonnes après sa macération en cuve béton. C’est un jus très soyeux, profond et rond aux notes de fruits rouges et de violettes d’une belle élégance. Il impressionne par sa précision et ravit par sa gourmandise. Le genre de nectar que vous goûtez une fois et qui reste en mémoire longtemps jusqu’à devenir une évidence : c’est un vin dont on ne peut pas se passer.
Vin Nature.
