Les Chemins de Bassac
Grenache – Syrah - Mouvèdre
75 cl – 13,5 % Vol.
À Puimisson (34), voisin de Jeff Coutelou, le domaine Les Chemins de Bassac travaille en bio depuis plus de 30 ans, en biodynamie depuis 2017. Vignes palissées en double royat à huit coursons (ça fait sérieux, non, toutes ces précisions ?) et vinif sans ou avec très peu de SO2. Bref, c’est vivant ! Vin charnu aux tanins confits qui accompagnera une viande rouge, un magret voire du gibier à plumes.
Vin Nature.
