Domaine Léonis
Gamay
75 cl – 12,8 % Vol.
L’impressionnant Mont Brouilly offre de belles courses cyclistes et des pentes impressionnantes. Les vignes de gamay, âgées de 90 ans, qui font ce nectar sont exposées sur des pentes de… 45%. C’est dire s’il faut s’accrocher pour travailler la vigne et avoir le sens de l’équilibre pour la vendanger.
Installés à Villié-Morgon, Christelle et Raphaël Champier ont restructuré leur vignoble constitué de vieilles vignes dispersées sur trois appellations : Brouilly, Côte de Brouilly et Beaujolais Village. Leurs vins sont vinifiés en levures indigènes et sans intrant. Vinifié grappes entières, le raisin est mis en macération sur des cuves béton neutre. Puis élevé sept mois en barriques. Minéral (sols de roches magmatiques), épicé et fruité, ce Mont Brulius peut être oublié en cave : il vieillira magnifiquement. Le plus dur étant de ne pas le boire avant . Nous, on n’y est pas parvenu…
Vin Nature.
