Maison Chastagnol
Grenache - Syrah
75 cl – 13 % Vol.
Voici le fruit d’une vraie passion. Passionné par le vin, Jérôme Chastagnol a décidé de stopper son activité professionnelle dans l’informatique pour se lancer dans l’aventure vinicole. Sans vigne et sans cave… Qu’à cela ne tienne : l’homme a de bons amis vignerons dans cette Drôme provençale où il vit. Vendanges de raisins bio, location d’une partie de cave particulière et le voilà lancé. Tarabate offre plus de profondeurs que le joli Début d’abus. La Syrah apporte ses épices aux fruits du grenache. La vinification tout en douceur permet de conserver fraîcheur et fruits et donne au jus une belle souplesse. C’est à la fois gourmand et bien structuré ; la puissance n’enlève rien à la gourmandise et ce vin là ira sur pas mal de plats : viandes rouges, agneaux, filets mignons… Une belle illustration de cette histoire de coup d’essai transformé en coup de maître. On va suivre Jérôme, tant son premier millésime est porteur, plus que de promesses, de plaisirs.
