Quentin le Cléac’h
Eau de vie de vin – verveine – aiguilles de pin
50 cl – 40 % Vol.
Avec ses alambics à repasse Quentin Le Cléac’h distille (deux fois) des vins nature et ne garde du brouillis de la première distillation que le cœur. C'est d'ailleurs avec son eau de vie que le Kina de Coutelou (https://lapartdelange.eproshopping.fr/1089048-kina-coutelou-dry.html) est fabriqué, c'est dire si la qualité est là. L’art de la joie déploie une certaine douceur portée par la verveine très présente. C’est comme des bonbons à la verveine dissous dans une eau de vie très douce. Bon, c’est quand même pas pour les enfants. Mais pour une soirée qui s’étire avec des amis qu’on a envie de retenir, c’est parfait. Le nom a été choisi après la lecture du roman éponyme de Goliarda Sapienza (éd. Viviane Hamy, 2005), donc on peut goûter l’eau de vie en lisant Sapienza, aussi.
