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Abel – Vin Bio du Mas de Jacquet

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CATÉGORIE :
Vins Blancs
RÉFÉRENCE :
Pays d’Hérault
DESCRIPTION :

Mas de Jacquet
Muscat Petits Grains
75 cl – 12 % Vol.

De belles vignes de 30 ans, sur le massif de Vic la Gardiole (34) entourées de pins d’Alep donne ce muscat sec très subtil. Si on a au nez l’exubérance du muscat, en bouche le jus est léger, bien tendu et très frais. Il faut dire qu’une première vendange manuelle est faite au début août suivie d’une macération pré fermentaire et une seconde à la fin du même mois pressurée directement, puis les deux sont assemblées. La délicatesse du jus est ainsi préservée. On se régalera avec des asperges (les meilleures copines du muscat sec), mais on le conseille aussi sur l’apéro, les poissons grillés et les fruits de mer. Ou des pennes aux palourdes avec des copeaux de parmesan… Et après on va danser sur la musique de Danyel Waro au bord de la piscine.

Vin Bio.

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