Domaine L’Oustal des Roumégueurs
Muscat sec
75 cl – 13 % Vol.
Encore une pépite des trois compères, anciens rugbymen et frères pour deux d’entre eux, dont le domaine à Barbaira dans l’Aude vient lécher les flancs de la Montagne d’Alaric. Ici le muscat sec (pas un gramme de sucre) semble avoir été ciselé par un orfèvre. Le nez s’emplit de notes exotiques, litchis, abricots, fruits de la passion. La bouche est sapide, vive, éclatante. C’est droit, frais, direct, l’exubérance du muscat présente au nez se fond dans une minéralité cristalline, ça glisse tout seul, ça éveille les papilles, ça enchante le palais. Parfait pour l’apéro, une omelette aux asperges sauvages ou pour fêter la victoire du RCN face aux voisins Carcassonnais.
Joie ô joie !
