Domaine Léonine
Macabeu
75 cl – 12,5 % Vol.
Pressurage direct pour ce très expressif macabeu qui va s’affiner en cuve sur lies fines ce qui va lui conférer un peu de complexité aromatique. Le nez est primesautier, pressé d’apporter ses notes, fraîches très franc sur des notes de fruits jaunes avec une pointe de fenouil et de tilleul. La bouche est vive, fraîche tendue et bien équilibrée portée par une légère amertume très plaisante. La minéralité explose en milieu de bouche électrisée par un trait d’agrumes. Ça réveille les papilles, et, si vous êtes bien accompagné.e, la libido itou. Pas de chimie à la vigne ou à la cave. De la vraie vie.
