Thierry Navarre
Œillades
75 cl – 11 % Vol.
Sur les Schistes autour du très typique village de Roquebrun/Orb (on s’y baigne, on y mange bien, on y boit mieux encore), Thierry Navarre s’est fait une spécialité de produire des vins issus de cépages qu’il a sauvés en partie de l’oubli. L’œillade est un cousin du cinsault, avec lequel il partage ce caractère joyeux et léger, porté sur les fruits rouges et l’amitié. Ce jus là titre 11% vol et c’est tant mieux : le plaisir qu’il offre est sans lourdeur. Se marie parfaitement avec des apéros longs (on sort une quille à 18h, un saucisson à 18h30 et à minuit on attaque la sixième bouteille et on réveille le boucher pour lui prendre son stock de saucisses, magrets, rôtis). Un honnête homme, une parfaite maîtresse de maison se doit d’avoir un cartons au moins de ce joyeux compagnon.
