Domaine Ledogar
Carignan – Mourvèdre – Syrah – Grenache
75 cl – 14,5 % Vol.
C’est la cuvée amirale des frères Ledogar (Xavier, Benoît et Mathieu) représentants de la cinquième génération à travailler la vigne dans le villages de Ferrals les Corbières. Dans la prestigieuse appellation Boutenac, ce Corbières là met la barre très haut. Élevage poussé, concentration des jus, on a un vin aussi puissant que fier et élégant. Fruits compotés, épices, cuir et un boisé de roi qui donne une grande complexité au vin. L’opulence n’empêche pas la vivacité et ce vin là doit pouvoir se garder encore longtemps d’où le dilemme : en acheter combien pour avoir une chance d’en avoir encore dans 10 ans ?
Vin Nature.
