Les Serrals
Carignan
75 cl – 13,5 % Vol.
Au moins le nom du vin nous aura prévenus. Et ce serait dommage de louper le coche tant ce carignan, vieilli deux ans, est généreux en bouche. Nez fruité, entre cerise noire et violette, on retrouve cette gourmandise en bouche avec une pointe de notes fumées très très séduisantes. Le jus est d’une élégance fluide, gouleyante, une caresse sur le palais, avec beaucoup de mâche portée par une structure bien charpentée. Ça donne envie de magret, tout de suite. Bref, du très bon, et donc, y ‘en aura pas pour tout le monde.
Vin Nature.
