Grégory White
Grenache – Syrah
75 cl – 12,5 % Vol.
À Aspiran (34), Grégory White fait des vins vibrant, résolument tournés vers la vivacité et la fraîcheur, sans ajout de SO2 et d’intrants chimiques. Ce Jamais pas soif mêle le fruit noir (dont la cerise quand elle n’est ni blanche ni rouge) aux épices et aux senteurs de garrigue. Belle acidité revigorante. Parfait pour un plateau de charcuterie, des tapas, les viandes blanches ou rouges. C’est mieux si on peut le carafer une heure avant et le rafraîchir (15°C, ça semble idéal).
Vin Nature.
