Domaine Jean-Philippe Padié
Macabeu – Grenache blanc – Grenache gris
75 cl – 11,8 % Vol.
Trois terroirs pour ce vin nerveux et minéral d’une grande précision. De l’argilo calciare, des marnes et un peu de schistes. Jean-Philippe Padié confirme qu’il est un grand du Roussillon. C’est magistral, floral et agrumal (bon ce mot n’existe pas mais là on a eu envie de l’inventer). C’est éclatant surtout et on conseille de s’ouvrir une quille à l’apéro, une quille pour l’entrée, une quille pour le poisson. Ce serait étonnant qu’ainsi le repas ne soit pas joyeux.
