Domaine de Caylus
Chardonnay - Colombard
75 cl – 13,5 % Vol.
Très large majorité de chardonnay pour le blanc du domaine familial rehaussé d’une petite touche de colombard. De vives notes de bonbon anglais viennent titiller les papilles. Du coup, il fera un bon apéritif festif qu’on ait ou non une piscine à portée d’orteils. Vendangé la nuit, le raisin garde une belle fraîcheur à laquelle la gourmandise de l’élevage sur lies apporte un peu de matière. Tapas, donc, mais aussi crustacés snackés sur une plancha de jardin feront de bons partenaires pour des soirées qu’on peut aussi organiser au mitan de la journée. Car pourquoi s’enquiquiner à attendre la lune pour faire la bamboche ?
Vin Bio.
