Monsieur Petit
Cinsault – Carignan – Syrah – Grenache
75 cl – 12 % Vol.
Après avoir appris à faire du vin à Montpellier, Dijon, Bordeaux, aux Etats-Unis, en Bourgogne et dans le Languedoc , Aurélien Petit s’est installé en 2012 sur Montpeyroux au cœur des Terrasses du Larzac pour y faire de singuliers vins nature. Avec les quatre cépages traditionnels qui le composent, Touche pas au Grisby est une explosion de fruits débridés par l’absence de tout intrant. On a quand même du volume en bouche, de la mâche, sans que la fraîcheur ne soit éteinte par l’alcool. Du coup, on en boit deux quilles comme si de rien n’était. Rien, sinon le plaisir, qui est immense.
