Distillerie Castan
70 cl – 43% Vol.
La famille Castan, à Villeneuve sur Vère (81) exploite un domaine viticole de 7 ha, sur une ferme céréalière qui produit l’orge bio avec laquelle sa distillerie élabore toute une gamme d’excellents whiskies occitans. L’eau utilisée vient directement du puits qui plonge à 110 mètres, alimenté par la source de la Vère. Terrocita est vieilli en fûts de vins blancs. Premier de la gamme de ses whiskies tourbés (tourbe écossaise et charbon de hêtres), il offre un bel équilibre entre la tourbe légère, des notes assez fines de cuir et une touche vive d’épices. La finale est une fête au palais !
