Waterford
70 cl – 50% Vol.
Première fois que j’ai goûté The Cuvée, j’ai fait littéralement : « wouaaaah ». Expression enthousiaste exprimant la surprise face à la puissance et à la complexité de ce single malt distillé à partir de l’orge de 25 fermes. Contre toute attente, malgré ses 50% d’alcool le nez est assez délicat, mais riche : pommes, pain grillé, lavande et orange font ressortir la banane et des notes herbacées. En bouche, le feu d’artifices se prolonge avec pas mal d’épices et les agrumes qui viennent jouer avec le côté pain toasté avant d’aller sur la cerise et les herbes. Le vieillissement s’est fait en ex-fûts de bourbon et de vins français. Mettez du bleu dans vos yeux, buvez The Cuvée.
