Villa Sépia
Syrah - Grenache - Carignan
75 cl – 13,5 % Vol.
C’est sur la commune de Montblanc (34) bénie des amateurs de vins nature que Frédéric et Catherine Albert cultivent leurs vignes selon les principes de la biodynamie. Et comme les vinifications se font sans intrant et avec très peu ou sans S02, les vins de la Villa Sépia ne vous mettront ni la barre au front ni l’estomac en vrac. De purs jus de raisin donc, qui laissent le terroir s’exprimer dans des cuvées très variées. Galactick est un vin parfait pour les gueuletons d’automne et d’hiver. La syrah, majoritaire, apporte un côté épicé (poivré) qui vient rehausser les notes de griottes ou de fruits rouges. Associée à ses deux habituels compères, elle fait de ce vin un nectar profond qui accompagnera avec chaleur les viandes en sauce et les gibiers, la gardianne de taureau ou le sanglier à la broche qu’Obélix a rapporté. À carafer et ouvrir une bonne heure avant le service (sinon on est pendu à côté d’Assurancetourix).
Vin Nature.
