La Cave à Janot
Gamay
75 cl – 13,5 % Vol.
Oh le joli vin ! Ce Gamay d’Auvergne a des airs de Morgon : on retrouve toute la typicité tendre du gamay dans cet assemblage de gamays issus de parcelles et d’une vigne centenaire. Tout un symbole : la sagesse de la vieille vigne associée à la jolie maturité des parcelles. Élevé un an en fûts de chêne non marqués (le bois ici ne fait qu’arrondir les tanins), Romane est une pépite auvergnate comme peu en rêvent. Souple en bouche sur des notes de fruits rouges, ce vin accompagnera pas mal de plats : magret, cœurs de canard, charcuterie, volailles. Et juste comme ça, sur le coin d’une table avec un ami. Romane, c’est de la joie en bouteille !
Vin Nature - 2018
