Jo Landron
Melon de Bourgogne
75 cl – 12,5 % Vol.
Élevé 16 mois sur lies pour 20% en jarre et pour le reste en cuve béton ce nectar signé du grand Jo Landron est issu d’un terroir siliceux où l’on trouve des graves de quartz et des grès. Très aromatique, la bouche part sur des agrumes que le gras vient enrober en milieu de bouche. C’est juste splendide et ce vin vivant peut encore évoluer avec le temps. Si toutefois on résiste à la tentation de tout boire… Pas évident.
Vin Biodynamique.
