Dominique Andiran
Merlot - Tannat
75 cl – 14,5 % Vol.
Beaucoup de fraîcheur avec cet assemblage du sud-ouest qu’on aura intérêt à ouvrir une heure avant et à carafer pour faire mieux ressortir le fruit (prune et framboise) et les pointes de violette et d’épices. Le jus est nerveux mais les tanins sont parfaitement fondus. Comme on est dans le Sud-Ouest (dans le Gers), un magret devrait bien lui convenir, comme le petit gibier ou encore un comptoir, des amis, et quelques tranches de saucisson.
Vin Nature.
