Domaine Obrière
Carignan
75 cl – 13,5 % Vol.
Attention, merveille ! Avec leurs vieilles vignes de carignan (presque centenaires), Charles Mackay et Sara Lombardi ont fait un vin soyeux, gourmand, élégant, profond. Le genre de pif qui coche toutes les cases : celles du vin de partage et d’amitié, du vin de gastronomie, du vin propre sans intrant. La macération courte permet ici une fraîcheur et une légèreté qui n’empêche pas la complexité et la richesse des saveurs. L’élevage en vieilles barriques patine ce qu’il faut du cépage languedocien, pour le rendre souple, velouté, soyeux comme une caresse buccale. Bref, une petite bombe sortie tout droit d’un domaine qu’on aime bien et qu’on n’est pas les seuls à apprécier…
Vin Nature.
