The Lost Distillery Company
70 cl – 43 % Vol.
Nous voici dans les Highlands au centre de l’Écosse. Auchnagie avait fait construire une piscine pour recueillir l’eau descendant des vallées supérieures, lui évitant de manquer d’eau comme certaines distilleries des Lowlands. Cette rétention d’eau lui a permis de prospérer durant un siècle avant de mettre la clef sous la porte en 1911 à cause d’une insuffisance des transports. The Lost Distillery Company est donc partie à la recherche du whisky fait ici et grâce aux recherches et à ses masters blenders a su retrouver l’âme d’Auchnagie. Fruité et floral, Auchnagie classic (10-12 ans d’âge) évoque au nez le miel, les fleurs et les céréales. En bouche, les fruits secs combinent avec le poivre avant une finale étonnante d’agrumes et de bonbons acidulés. Finish en fûts de bourbon.
