Domaine de l’R
Cabernet Franc
75 cl – 12 % Vol.
Après avoir appris à faire du vin durant tout un parcours initiatique qui l’aura conduit jusqu’en Espagne, Frédéric Sigonneau a repris en 2004 les terres de l’ancien domaine familial à Cravant les Coteaux, au cœur de l’appellation Chinon. Il y cultive de très jolis cabernets francs dans le respect le plus absolu de la nature (et du consommateur in fine). Avec les vignes de plus de 50 ans (et moins de 70), sur sol sableux (ancien lit de la Vienne), il fait ce très beau nectar au nez puissant (fruits rouges), à la bouche ronde et soyeuse. Élevé un an en barriques de ‘ à 5 vins (donc peu marqué), c’est un grand vin pour accompagner de grands plats (viandes en sauce). Et vous pouvez le conserver (si la tentation de le boire n’est pas la plus forte) au moins 30 ans. Une grande quille !
Vin Nature.
